A data mais gostosa do ano está chegando. O blog da Clinipam preparou uma lista com os tipos de chocolates, mostrando quais fazem bem à saúde e quais não fazem tão bem assim. Na hora de fazer as compras, leve em consideração as informações abaixo.
Chocolate amargo (mínimo 70% cacau): o chocolate amargo tem grande quantidade de cacau, alimento que tem a maior concentração de antioxidantes, que são basicamente os “defensores” do nosso organismo. Segundo pesquisa feita pela Universidade de Columbia (EUA), o cacau controla a deterioração cognitiva (em outras palavras, a perda de memória). Outros estudos, feitos anteriormente, mostram que ele é capaz de diminuir doenças cardiovasculares e até alguns tipos de câncer. O amargo, portanto, é o tipo de chocolate que mais promove benefícios à saúde. Lembrando que quanto mais cacau tiver o chocolate, mais saudável ele é.
Chocolate ao leite: é composto por massa e manteiga de cacau, leite, leite em pó ou leite condensado e açúcar. Por volta de 12% de sua composição é de leite e açúcar, e é que aí “mora” o problema desse tipo de chocolate. Grandes quantidades desses dois elementos, se consumidas em excesso, aumentam as chances de engordar e de desenvolver problemas de saúde, como a obesidade e a diabetes.
Chocolate branco: o chocolate branco, além de ser o mais calórico entre todos os tipos de chocolates, na verdade não é um chocolate. Na receita dele não entra pasta de cacau, como nos outros, mas sim a gordura que sai quando o fruto é prensado. É como se fosse a goibada de banana, que de goiaba não tem nada.